辟谣!工业盐有剧毒

2019-10-31 13:44:58 555

  很多人听到工业盐这个名词,难免联想到它是属于化工原料,人们是不能食用的,否则会对人体生命健康产生很大的威胁,其实这都是对工业盐的误解。工业盐是否具有毒性应该以权威的科学鉴定为准,而不是先入为主的主观意识或者是通过字面意思肤浅的理解,仅仅凭它的名字是叫“工业盐”还是“食用盐”来判断它是否具有毒性。


  根据工业盐标准GB/T5462-2003以及食用盐标准GB5461-2000可以看出,食用盐所规定指标有物理指标、化学指标、卫生指标、碘酸钾指标、抗结剂指标,工业盐国标仅有化学指标,但二者的感官指标和主要理化指标甚至数据要求都一样。二者最大的区别在于对杂质的要求不同。


  工业盐对杂质包含:水分,水不溶物,钙镁离子,硫酸根离子。食盐对杂质要求增加了:氟,钡,砷,铅等对人体健康有影响的指标。也就是说,根据产品标准,工业盐在出厂的时候,杂质中几个重金属的指标标准是不需检测的。但是需要注意的是,工业盐的成分和食用盐的成分都是一致的,都是氯化钠,本身不应该含有亚硝酸盐。简单来讲,含有亚硝酸盐的工业盐是属于伪劣产品,而绝不是工业盐本身就应该含有此成分。

辟谣!工业盐有剧毒

  其实,过去利用盐作为工业原料时,氯化钠只有一种用途,就是食用盐(食盐)。只是随着工业的出现和发展,才有了工业盐一说。现在所谓的工业盐也就是指的是原盐,也有人称之为粗盐,本身不应该具有有毒有害物质。


  从司法实践看,近年来查获的所有用于食品行业的工业盐,大部分符合食用盐国标中除碘酸钾指标外的全部指标值。也就是说,很多工业盐除了没有添加碘以外,其余方面未发现与食用盐存在差异。


  现在有的少数地方的司法实务部门,对工业盐不加鉴定,直接依据包装上工业盐的名称将其推定为有毒有害物质,很值得商榷。


  因此我们要用科学的眼光去看待事物,不能人云亦云,也不要仅凭主观判断给一件事物去贴标签!